wok de boeuf et de légumes

Pour 4 personnes

1 poireau                                                        4 c à s de vinaigre balsamique

1/2 botte d'asperges vertes                         2 c à s de sauce au soja

200 gr de brocolis                                         des pignons de pin

1 poivron                                                        des épices pour wok

250 gr d'épinard                                             1/2 citron

500 gr de viande de boeuf                         du beurre

sel et poivre                                                    1 gousse d'ail

Préparation

Émincer finement les légumes et faire chauffer le beurre.

Faire cuire les légumes ( sauf les épinards) 2 min avec l'ail.

Couper la viande de boeuf en morceaux, saler, poivrer, puis ajouter la viande aux légumes.

Laisser cuire encore 2 min, ajouter la sauce soja et le vinaigre balsamique.

Assaisonner avec du sel, du poivre et les épices pour wok, bien mélanger

astuce

ce plat s'accompagne très bien avec des pâtes